Die winterliche Ruhe ist für den Gemüsegärtner jetzt zu Ende.
Gegen Ende Februar können ohne Bedenken die ersten Arbeiten in Angriff genommen werden. Die Sonneneinstrahlung ist bereits so stark, daß auch im unbeheizten Gewächshaus mit der Aufzucht der Pflanzen begonnen werden kann.
Frühe Sorten von Pflanzkartoffeln können nun zum Vorkeimen in mit Erde gefüllten Kisten gesetzt und an einem hellen Ort aufgestellt werden.
Mangold, Kohlrabi und Rettich können in Pflanztöpfen schon vorgezogen und später in den Garten umgesetzt werden.
Kürbis, Gurken, Zucchini, Tomaten und Paprika sollten erst, je nach Witterungsverlauf, erst ab Mitte – Ende März im Gewächshaus angepflanzt/angezogen werden.
